Naoussa & Amyndeo (Makedonien)

Νάουσα & Αμύνταιο

Xinomavro — Greklands mest strukturerade röda.

På norra Greklands berg gör Xinomavro-druvan viner som ofta jämförs med Barolo: tanninrika, långlagringsdugliga, med toner av oliv och torkade tomater.

Historia

Naoussa fick Greklands första PDO för rött vin (1971). Amyndeo, på högre höjd, är en av få zoner som gör mousserande Xinomavro.

Druvor

Xinomavro

"sur & svart" — hög syra, hög tannin, komplex

Malagouzia

aromatiskt vitt räddat från utrotning

Assyrtiko

odlas även här, ger fräscht vitt

Stilar att söka efter

Bäst att besöka

Maj–juni och september–oktober.

Så gör du

Med bil från Thessaloniki (1–1,5 timme). Ergon Agora i stan är en bra intro; sedan Kir-Yianni, Karydas eller Alpha Estate ute i vinbergen.

Vingårdar att besöka

Ergon Agora

€€
Center

Marknad + restaurang som lyfter grekiska producenter — inklusive Naoussa-viner.

Prova
  • · Xinomavro-provning
  • · Nordgrekisk meze
  • · Rökt aubergine
Hitta på karta →

Domaine Porto Carras

€€
Sithonia

Grekland enskilt största vingård, franska druvor + Assyrtiko på halvön.

Prova
  • · Malagouzia
  • · Limnio
  • · Cabernet-blend
Hitta på karta →

Ktima Gerovassiliou

€€
Epanomi (mellan Thessaloniki & Chalkidiki)

Malagouzia räddades från utrotning här. Museum + vin + lunch.

Prova
  • · Malagouzia
  • · Avaton
  • · Museibesök
Hitta på karta →

Matcha med

MoussakaPastitsioKeftedes

Res hit

Thessaloniki

Greklands matlab.

Chalkidiki

Tallar rakt ner i turkos.