Mavrikos
€€€Lindos · rhodos
Institution sedan 1933 på Lindos-torget. Går inte att missa.
Beställ
Hitta på karta →- ·Bläckfisk med honung & timjan
- ·Lamm-kleftiko
- ·Loukoumades
efterrättΛουκουμάδες· Greek honey donuts
Loukoumades
De första OS-medaljerna.
Små friterade degbollar, dränkta i honung, med kanel och krossade valnötter. Ätas varma.
Var kommer den ifrån?
Enligt legenden serverades loukoumades till vinnarna vid antika olympiska spelen — kallades då 'honingsbrödet för gudarna'. En rimlig legend eftersom liknande söta friterade degbollar finns i hela östra Medelhavet under andra namn. Homeros nämner dem i Iliaden.
Så smakar det
Krispig utsida, luftig mitt, klibbig honung, krossad valnöt som knastrar. Söt men aldrig mastig.
Insidertips
Så beställer du den rätt.
- 01
Får inte stå. En loukoumas fem minuter gammal är inte längre en loukoumas.
- 02
Krinos i Aten (sedan 1923) och Bantis i Thessaloniki är institutioner.
- 03
Testa versionen med Nutella endast om du är under 22 år.
Där loukoumades smakar som mest.
Var du beställer den
Ställen där loukoumades smakar rätt.
Handplockat. Inga sponsrade länkar — bara krogar vi själva återvänder till.
Krinos
€Aiolou · aten
Loukoumades sedan 1923. Frysta halvfabrikat existerar inte här.
Beställ
Hitta på karta →- ·Loukoumades med honung & valnötter
- ·Bougatsa